浓茶对急性酒精中毒动物的影响

来源：福州欧风小语种培训中心 时间：2013-03-05

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福州人力资源培训班—浓茶对急性酒精中毒动物的影响
近年来，酒精消耗量逐渐上升，伴随而来的是酒精性肝病(alcoholic liver disease，ALD)的增多。世界卫生组织报告中指出，酒精中毒是当今世界范围公害，其毒性作用可累及全身各主要器官，对肝脏影响尤为严重。另外许多学者指出，一次性大量饮酒可导致大脑皮层呈高度抑制状态，使呼吸中枢和控制心跳的神经中枢的暂时性麻醉，导致无法摄入氧气，或者养料不能送达全身，终引起死亡。因此各国学者争相开发生产解酒保肝药物和保健品，以达到有效解除机体酒精中毒，保护肝脏免受酒精及其代谢产物毒害的目的。
茶叶作为当今世界的健康饮品之一，一般认为具有抗氧化、抗癌、防衰老、提高人体免疫力等多种奇特功效。同时，在中国民间的传统思想中，还认为茶具有醒酒解酒的功能，饮酒的同时饮茶，更是中国人传统饭桌上的特色。对于茶叶的醒酒解酒作用，未见科学研究的报道。
但是随着科技的进步及对健康的追求，茶叶对醉酒的负面影响也引起了广泛的关注。传统及现代医学认为，茶叶的兴奋和利尿作用，会加重酒精对心血管和肾脏的损伤，但是也未有相关研究报道。
本研究采用动物实验的方法，造就急慢性酒精中毒模型，研究茶叶在酒精中毒中所起的作用，终为茶叶和酒精的作用提供科学的论证。
1茶叶对慢性酒精中毒的影响
小鼠随机分为3组，每组10只，分别为空白对照组和模型对照组（NG和MG，纯净水），茶叶组（66 ml kg-1 B.W.）。每天定点灌胃，灌胃剂量均为10 ml kg-1 b.w.。除空白对照组外，其他各组给药1 h后灌胃42°白酒10 ml kg-1 B.W.，空白对照组灌胃纯净水10 ml kg-1 B.W.。试验周期为7周。每隔3天记录一次体重。末次给药后，小鼠禁食（不禁水），24 h后，摘眼球采血，摘取小鼠肝脏。
检测指标为：谷草转氨酶（AST），谷丙转氨酶（ALT），碱性磷酸酶（ALP），总胆固醇（TC），甘油三酯（TG），丙二醛（MDA），超氧化物岐化酶（SOD），总抗氧化能力（TAOC），肝脏病理组织学观察。
2茶叶对急性酒精中毒小鼠醉酒时间，醉酒率，醒酒时间和死亡率的影响
小鼠禁食12h后，灌胃66 ml kg-1 B.W.茶叶，30min后灌胃560红星二锅头，灌胃剂量为0.15 ml kg-1 B.W.，0.20 ml kg-1 B.W.，0.25 ml kg-1 B.W.。记录小鼠反正反射消失的时间，反正反射恢复的时间，30min内小鼠的醉酒率，试验终结时小鼠的死亡率。
体内乙醇、乙醛含量、乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶
3 茶叶对急性酒精中毒大鼠心率失常的影响
SD大鼠，禁食18h，用3%戊巴比妥钠30mg/kg腹腔注射麻醉，背位固定，连接电极用MedLal-U生物信号采集系统测定二导联心电图，下胃管。描记正常心电图，灌胃茶叶30min之后，用微量注射泵分别缓慢注射酒精1 ml h-1至动物死亡。参照正常心电图找出大鼠次出现室性早搏（PVC）, 室性心动过速（VT），心室纤颤（VF），心室扑动（VFL）以及停搏（CA）时间，根据给药速度计算动物出现PVC, VF, VFL以及CA时的累计给药量。（或者一次性给酒精，记录心律失常潜伏时间、心律失常持续时间和死亡率）
所需仪器：Medlab-U生物信号采集系统；WZ-50C2型微量注射泵；
4 茶叶对急性中毒大鼠左心功能的影响
大鼠禁食18h，用3%戊巴比妥钠30mg/kg腹腔注射（40mg/kg），背位固定，经大鼠右侧颈总动脉插管至左心室（管内充满1%？0.05%肝素生理盐水），连接MedLal-U生物信号采集系统测定大鼠心功能，下胃管，记录正常值。灌胃茶叶30min之后，用微量注射泵分别缓慢注射酒精1 ml h-1，记录0min，10min，20min，30min，40min，50min，60min左心室心功能各项指标：心率变化率、心室收缩期变化率、心室舒张期变化率、+dp/dtmax（左心室内压大上升速度）变化率、t-dp/dtmax（左心室开始收缩至+dp/dtmax的间隔时间）变化率、Vmax（零负荷下心肌纤维收缩成分的缩短速度）变化率、Vpm（左心室压力对数变化速率）变化率、LVDP（左心室发展峰压）变化率、LVSP（左心室峰压）变化率、-dp/dtmax（左心室内压大下降速度）变化率、LVEDP（左心室舒张末压）变化率、RPP（反映心脏做功的指标率压积）变化率。
5 茶叶对急性酒精中毒大鼠呼吸的影响
方法1取SD雄性大鼠，禁食18h后，用3%戊巴比妥钠30mg/kg腹腔内麻醉后仰卧固定于手术台上，动物四肢的绑缚松紧适度，以动物躯体与手术台间可容纳手指为度。分离气管，作倒“T”形切口，插入Y型气管插管并固定，一侧外管与气流传感器相连，输入多道生理记录仪，通过胃管给酒后，记录时间点选择0min，10min，20min，30min，40min，50min，60min，记录呼吸变化。
方法2 分离左侧膈神经，手术完成后置于黄金电极上记录其放电。记录正常值，通过胃管给酒后，记录时间点选择0min，10min，20min，30min，40min，50min，60min，记录时间持续1min，监测各个观察时间30s的吸气时程（TI）、呼气时程（TE）、呼吸频率（RF）和吸气幅度（Amp）的均值。
方法3 还可检测动脉氧分压，二氧化碳分压。使用动脉血液气体分析
方法4 用蛙心夹夹住剑突皮肤，并垂直无张力连接至张力换能器以记录呼吸曲线，将记录信号输入RM-6240B型生物信号记录分析系统。
问题 因动物醉酒后身体会发生抽搐，所以用蛙心夹的方法可能不行。研究表明戊巴比妥钠队大鼠呼吸频率、体温及心肌收缩性都有抑制，用它麻醉是否有问题？膈神经放电与呼吸成正相关，是否检测一个就可以了，可根据试验室的具体情况选择？动脉插管连生物信号采集系统是否可以同时记录呼吸频率？
6 茶叶对急性酒精中毒大鼠内脏情况的观察
试验结束后解剖观察动物内脏情况，内脏充血（尤胃和十二指肠）、水肿、出血、坏死；膀胱内有尿潴留。
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